¿Que la haga quién?
¡Que la haga Rita! Y es que nadie se toma tan en serio el
tradicional arte pizzero como nuestra entrañable mamma.
Una maestra pizzaiola que hace las pizzas con todo el tiempo
y el mimo del mundo para que nosotros podamos disfrutarlas
en casa como recién salidas del horno de su pequeña pero
coqueta pizzería.
El tiempo, nuestro ingrediente principal
Rita sabe que lo bueno se hace esperar, por eso le da
a su masa (formada por una exclusiva proporción de
harinas de molinos italianos) una triple fermentación
que dura 72 horas, con la que obtiene su
incomparable textura esponjosa y crujiente a la vez.
Verdadera Mozzarella fior di late
A Rita solo le gusta lo mejor. Por eso elabora sus pizzas utilizando exclusivamente auténtica mozzarella Fior di Latte, esa que se funde aportando a la "vera pizza" su inconfundible cremosidad.
Tomate italiano 100% sin aditivos
Rita es un poquito tradicional. Y si el mejor tomate es el italiano (por su intenso color, su abundante pulpa y su dulce aroma), pues hace que se lo traigan de cosechas seleccionadas y se deja de inventos.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El toque de aceite de oliva virgen extra no falta en la receta de la masa que elabora Rita. Así consigue darle esa textura siempre suave con la que además resalta todo su sabor y su aroma tras el horneado.
PRECOCIDA EN HORNO DE PIEDRA
La masa de las pizzas que hace Rita es precocida lentamente en horno de piedra, como ha hecho toda la vida. Esto hace que le queden esponjosas, jugosas, y que a la vez mantengan su base bien crujiente.
Crujiente pero esponjosa. Sabrosa pero digestiva.
Catálogo
Siciliana
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Atún, Salsa de tomate seco con anchoas y alcaparras, Cebolla morada, Aceitunas negras, Mezcla de especias.
480 gr
Tartufata
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Jamón serrano, Salsa de Tartufo, Queso curado italiano, Orégano.
430 gr
Vegetale
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Salsa de pesto rosso, Berenjena asada, Calabacín asado, Pimiento rojo, verde y amarillo asados, Queso rulo de cabra, Orégano.
480 gr
Provoleta
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Queso Provolone, Salsa de tomates secos, Queso Gorgonzola, Orégano.
440 gr
Diavola
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Salami picante, Queso gorgonzola, Crema de 4 quesos (Emmental, Grana Padano, Taleggio, Fontina), Orégano.
430 gr
Barbacoa
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Salsa Barbacoa, Pollo braseado, Bacon ahumado, Cebolla morada, Mezcla de especias.
500 gr
Capricciosa
Tomate italiano, Mozzarella Fiordilatte, Jamón cocido extra, Crema de Parmigiano Regiano, Queso curado italiano, Orégano.
440 gr
Bianca
Nata, Mozzarella Fiordilatte, Bacon ahumado, Champiñones laminados, Cebolla caramelizada, Queso curado italiano, Orégano.
440 gr
